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TaneのBlog

新米主婦&駐在妻 in Hanoi

小籠包って難しい

ハノイはもう夏の陽気で毎日暑い日々が続いてます。

今日は外は33℃くらいあるのに、部屋の一部が停電していてクーラーが動かず・・・泣

 

先月からのモヤモヤ病は天気とともに良くなって、すっかり元気になりました。

一年中曇ってる場所には自分は住めないんじゃないかと思いました。

 

さて、主婦になってからというもの毎日晩御飯のメニューを考えるのが大変で。

材料限られてるので、なんかいつも似たようなものしか作ってない気が・・・。

一人だったら適当に作るんだけど、疲れて帰って来る旦那さんが喜ぶものを作ろうと思うと毎日悩みます。働いてないとそのくらいしか頑張れるとこないし。

新しいメニューに挑戦してみようと思い、焼き小籠包を作ってみました。

 

皮の生地は強力粉と薄力粉同量とベーキングパウダーを混ぜて、ぬるま湯で練ってひとまとめにして冷蔵庫で休ませて、

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その間に、小籠包の中身を作ります。ゼラチンで鶏がらスープも固めてたねに混ぜ込んで、

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クックパッドやネットから良さそうなレシピを探して、手元にある材料でなんとか小籠包の生地と中身を作りました。

ここまではなかなかいい感じ

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最初は難しかったけど包み方の動画見たりして研究して包むのもだんだん上手になりました。

ほんとは蒸したいけど、うちには蒸し器がないから焼き小籠包に。

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見た目は上々。

 

だけど、食べてみると、なんか思ってたのと違う。。。

小籠包ってドバーって肉汁が溢れ出て来るはずなのに、出てこない・・・。

どうやら焼いている間に流れ出てしまったみたい。

 

味は普通に美味しいけど、ゼラチンで固めたスープとか全く感じない。

肉汁どこに消えたんだろう。

 

次の日、たねが余っていたので、違う配合で生地作って再度トライして、若干良くなったけど、じゅわ〜って肉汁が出て来る感じとは程遠い。

 

焼き方が良くないんだろうか?蒸さないとああならないのか。それとも包み方?皮の配合?レシピ通りなのになぜ???

誰か教えて〜😭

 

小籠包って奥が深い〜😣

台湾行って鼎泰豊に弟子入りしたいよ。

 

 

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駐妻モヤモヤ病?

ハノイに来てもうすぐ一年になるのだけど、慣れて来て新鮮味がなくなったからなのか、それともホームシックなのか、こんな天気だからなのかここ最近ダークサイドに落ちてしまっている。

 

こっちで退屈しないようにジムにも通わせてもらっているし、ピアノも借りてもらって習い始めることができたし、ベトナム語のレッスンにも行かせてもらったし、無職で稼いでない身なのによくしてもらって本当に感謝している。それぞれ、楽しく続けている。

 

連休になれば、ベトナム周辺のアジア諸国に一緒に旅行に行ったり、こないだの旧正月だってハワイに連れて行ってもらってリフレッシュして来た。

 

なのに、なんだかモヤモヤして気分が晴れない。。。

 

ここ最近土日にゴルフが入ったりして、旦那さん不在で寂しいのもあるけど、ゴルフのないときは一緒に出掛けてくれるし、時間作ってくれて旦那さんの心遣いもわかっているんだけど、旦那さんに当たってしまったりする。ほんと申し訳ない。

気の合う友達がこちらで見つけられていないのもあるかもしれないけど、変に気使って一緒にいるよりは一人の方がずっと気楽ではある。

 

自分の意思で会社辞めてオーストラリアに留学したこともあるし、一人暮らしも海外暮らしも慣れているはずなのに寂しいというか虚しくなる。

買い物行くのに道歩いていると、プッププップクラクション鳴らされて、「私こんなとこでなにやってんだろ・・・。」とか思ったりする。

 

なんでなのか自分でもよくわからない。

こんなこと初めてだし。

 

旦那さんにもこのモヤモヤがうまく伝えられず、言葉がきつくなってしまったりして、それでまた自分にもイライラする。

 

私なりにこの一年、ハノイで頑張って来たつもりである。

 

正直なところ、私はハノイが好きじゃない。道も空気も汚いし。いいところって物価安いくらい。お金使って旅行に来るんだったら、他の場所行った方が絶対にいい。(遊びにきてくれるとすっごい嬉しいんだけども)

 

専業主婦だから当たり前なんだけど、

掃除・洗濯は週に2回ハウスキーパーのお姉さんがやってくれるけど、洗濯はお姉さんがやると雑なので毎日自分でしている。洗濯機が部屋にないのでランドリールームまで行ったり来たりして結構大変。

 

なるべく日本にいるのと同じように料理も和洋中とバランスを考えながら現地の材料で試行錯誤して作っているつもり。土日以外は外食はしないから毎日欠かさず作ってる。

買い物だって日本のように一つのスーパーで欲しいものが全部揃うわけじゃないからあちこち行って買わないといけない。

 

今は働いていないから、なるべく節約して、移動は徒歩かバス。今ではどこでもバスで行けるようになった。タクシーの運転手がハズレだと遠回りされたりして気分悪くなるけど、バスだとそんなこともないし。

家事は嫌いじゃないし、料理も節約も全然苦じゃないんだよ。

 

こんなのもっと現地に馴染んでうまくやってる人からしたら、全然頑張ってるうちに入らないのかもしれない。

 

なんか全然まとまらないけど、

仕事してた時に比べたら、駐在妻なんて時間もあって毎日お休みみたいなもんだし、ほんと贅沢な悩みなんだろうけど体験してみないとわからないものだなと思った。

 

でも、このモヤモヤ病は自分で打開するしかないので今解決策考え中。

ここで少し吐き出してスッキリしたような。

日本に一時帰国して、家族や友達と過ごすのもいいかな。

資格試験でも勉強するか、ハノイで仕事探すか、うーん、悩むな。

 

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ハノイでピアノレッスンを受けてみる

前回の更新からまた1ヶ月経ちました。

ハノイは毎日雨雨雨・・・。しとしと降っていて日本の梅雨のような感じ。

部屋の中もじとーっとして不快。

これが噂に言うハノイのカビシーズンのようです。

私はこのカビシーズン初めてだけど、去年旦那さんのスーツやゴルフバッグ、靴などがカビまみれになっていたのでかなりびびっています。

クーラーの除湿モードつけたり、換気よくしてカビを増やさないように気をつけようと思います。

 

さて、以前ピアノのレンタルについて書きましたが、やっとピアノの先生を見つけてレッスンを受け始めました♪

 

今まで5人の先生に習いましたが、ここ数年間は、男性の先生に習っていました。

子供の頃は、女性の先生でしたが、大人になって男性の先生に習い始めてから、気軽に話せて楽なので男性の先生がいいなぁ〜と思っていました。

ネットで色々見ていたら運よくイタリア人の若い男性の先生を見つけました!

 

早速連絡してみるとトライアルレッスンしてくれると言うことで、先生のお宅まで行ってレッスンを受けて来ました。

英語でピアノ習うのは初めてなので少し緊張したけど、熱心で説明もわかりやすく、私がすっ飛ばして来た基礎やテクニックもやり直してくれるそうなのでレッスンに通うことにしました。

日本だと生徒さんでも先生みたいに上手な人とかたくさんいたのに、トライアルレッスンで、「僕の生徒の中で、君が一番アドバンスな生徒だと思う」とか言われてお世辞なのかもしれないけどちょっと気分良くなってしまった〜😙

正直、私は全然アドバンスなレベルじゃないので、ハノイでたくさん練習して上達したいな〜。そして日本に帰ってピアノのお友達とまた一緒に連弾したり、発表会できるよう頑張ろうと思います♪

 

うちはCau Giayで先生の家がTay Hoなのでだいぶ遠くて(9キロ位)、タクシーだと往復1000円以上かかる。なんとか安く行きたいと思って、1時間以上かかるけどバス乗り継いて通ってます。

なんてったって時間はたくさんあるし、往復140円ほどだから全然違うし!

何か用事がない限り遠くまで出かけない私には、週一でTay Hoまで通うことでなんだか世界が広がった気がする🙂

 

日本での趣味がハノイでも続けられることになって嬉しいなぁ。

旦那さんにも感謝!

 

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ハノイの空気

また1ヶ月も更新が空いてしまった〜。

この1ヶ月の間に、テト(旧正月)休みで日本に帰りました。

10日間もあったけど、途中ハワイ旅行に行ったため、めちゃめちゃ忙しくて帰ってきてからどっと疲れてしまいました。

日本に帰るとどうしてもこっちでできないことやりたくなってあっちこっち出掛けてばかりでゆっくりできないんだよな〜。もっといろんな友達に会いたかった😭

旅行も楽しかったけど、やっぱり気の知れた友達や家族とご飯食べたり飲みに行ったりするのが一番楽しいなぁ。すごいリフレッシュできました!

 

が、帰ってきてからハノイは毎日どんよりしていて、また引きこもりがちになっています。

何と言ってもこの空気の悪さ!

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な、なんなの、危険って・・・。

地元の数値調べたら6とかでハノイの空気の悪さに驚愕😱

 

こんなの見ると用事がないと外に出る気が起きず、買い物も明日へ先延ばしにしてばかり。

ハノイっ子は相変わらず道端で平気な顔してお茶飲んでるし。

これが普通で空気悪いって感覚ないんだろうな。

 

この空気の悪さ、なんとかならないんだろうか。

街もゴミだらけで汚い(ポイ捨てが当たり前だからね)し、新しいビル建てる前にこっち改善してほしいよ。

 

次の帰国が待ち遠しいわ〜😢

 

 

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ハノイでピアノレンタルしてみた

ハノイ旧正月が近づいて、突然寒くなってきました。

寒くなったと言っても、最高気温は20℃くらいあるので日本よりずっとあったかいです。でもなぜか、すごく寒く感じる。なんでだろう?

 

日本で趣味でやっていたピアノ。

ハノイであまりピアノ見かけないし、買うのは難しいし、どこかで借りれないかな〜っとずっと探してました。が、ついに先日ピアノレンタルのお店をネットで見つけて実際に行ってみました。

 

私がレンタルしたのはTay HoにあるPiano Plusというお店。

http://pianorentalhanoi.com/

事前に電話をしてデジタルピアノをレンタルしたいと伝えてからお店に伺いました。

オーナーさんは若いけれど、英語も上手で親切にピアノのことを教えてくれてとても感じが良かったです。他の店員さんも、軽くピアノ弾いてくれたりしてみんな親切でした。

色々試弾させてもらって、YAMAHAのハイブリッドピアノをレンタルすることにしました。タッチはアコースティックと同じだけど、デジタルなのでヘッドホンつけて消音で弾けて便利♪

1ヶ月100万ドンなので約5000円くらいで借りられました!

東京都内のピアノスタジオで1時間アップライトピアノレンタルするだけで千円くらいかかるから結構リーズナブルなんじゃないかな。

 

後日、ピアノがバイクに繋がれた荷台に乗ってやってきました。

おじさん二人でひょいひょい運んであっという間にピアノ設置できました。

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今は楽譜がないのでパソコン見ながらでちょっと不便。

今月末の帰国で楽譜持って帰ってこようっと。

これでひとつ楽しみが増えた〜♪

あとは日本語か英語でレッスンしてくれる師匠探しだな〜😙

 

 

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今更のハノイ観光

昨日まで母がハノイに遊びに来ていました。

平日はいつも一人なので一緒にご飯食べたり買い物行ったり料理作ったり、カンボジア旅行に行ったりと、とてもリフレッシュできました😊

 

母は7月に1度ハノイに遊びに来たので2回目だけど、猛暑真っ盛りの時期だったので暑すぎて有名な観光地には行っておらず、今回初めてホーチミン廟と文廟に行きました。

私も9ヶ月くらいハノイにいるのに、ホーチミン廟も文廟も初めて行きました。

 

ホーチミン廟は、Ho Chi Minhさんが永久保存処理されて眠っている霊廟で無料で入れます。毎年9月から2ヶ月ほどロシアにメンテナンスに行かれるのでちょうど見ることができてよかった。

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ベトナム全土、海外からの観光客も訪れる有名観光地なので朝から長蛇の列。

でも意外と進むの早くて30分くらいで廟内に入れました。今の時期は涼しいから待つのも楽だけど夏はかなり辛いな。

廟内は立ち止まることも、写真も禁止なのでただ見るだけ。Ho Chi Minhさんはただ寝ているような感じで、起き上がって来そうなぐらい自然でした。

廟を出ると、Ho Chi Minhさんが住んでいた家や使っていた車とか展示してある公園があります。ベトナム人は無料だけど、外国人は入場料が必要です。

韓国人観光客で溢れかえっていました。

 

ホーチミン廟が思ったよりさっくり終わったので、その後文廟に行きました。

文廟は孔子廟の別名で、ベトナム最古の国立大学です。

学問にご利益があるそうで、地元の大学生が卒業写真を撮ったりしていました。

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10万ドンに文廟が描かれていると言うのも初めて知りました。

街のど真ん中にあるけど、中に入ると喧騒が気にならない趣のあるいい場所でした。

ハノイ市内にもこんな歴史的建造物があるんだとちょっと意外。

 

お昼は、旦那さんのオススメのNgoc Khanh通りにあるHoaというお店でブンチャーを食べました。

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一度だけレストランで食べたことあるけど、ブンチャー専門店で食べるのは初めて。

有名店だけあって、ボリュームもすごいし、お肉も肉団子も香ばしくて美味しかった!

ネムクア(揚げ春巻き)もさくさくして具沢山で油っぽくなかったし😃母も美味しいと言っていたのでよかった〜♪

ブンチャーが35,000ドン(約180円)でネムが20,000(約100円)ドンでした。安いな〜。

 

その後はホアンキエム湖の歩行者天国をぶらぶらしながらお土産を見たりして家に帰りました。

 

今更だけどハノイ観光、初めての場所ばかりで新鮮だった〜♪

いつもは旦那さんと二人だけど、母もいたし、お抱えタクシー運転手のバーさん(日本語話せるベトナム人タクシードライバー)もみんなで観光できて賑やかで楽しかった〜😄

 

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蟻地獄

早いもので今年も12月。

ハノイは全然寒くなくって、全く12月って感じしません。

日中は27℃とかあってむしろ暑い。そして大気汚染が超絶酷い。

 

日本はクリスマスイルミネーションも始まって、綺麗なんだろうな〜♪

去年は忘年会で空いてる日ないくらい忙しかったのに、働いていないと忘年会すらない😔日本の居酒屋と友達が恋しいなぁ😢

 

日本が恋しいのは、最近嫌なことばっかり起こるからかなぁ。

 

先週の土曜日、キッチンで片付けしていたら、ちらほら小さな蟻を見つけました。

日本の蟻よりずっと小さくって2ミリくらいしかない茶色い蟻なんだけど、潰してもなかなか死なないので厄介。どっから来てるんだろうと戸棚を開けるとそこにワラワラと蟻の大群が。。。😱

小さいけどいっぱいいるとものすごく気持ち悪くってパニックに。

同じ形のものがいっぱいいるのほんと無理。

ちょうど旦那さん家にいたので退治してもらったんだけど、なぜか全然減らない。

良く見ると、すぐそばの新品のサランラップの中から出て来てるっ!

な、何でサランラップ?!味しないし、食べれないのに。

もうとにかく湧いて出て来て怖すぎるのでラップごとジップロックに入れて捨てました。

 

蟻の巣コロリがあったのでその戸棚においておいたところ、

数時間後見るとまた蟻が大量に群がっていました😫

もう気持ち悪すぎて、殺虫剤攻撃で全滅させて一晩そのままにして、

次の日の朝、台所全部拭き掃除しました。

 

それから今のところでて来てないけど、小さな点を見ると蟻かと勘違いしてしまうほど取り憑かれてます。

お願いだからもう出てこないでほしい。

ベトナムの蟻には何が一番効くんだろう??

蟻の巣コロリは餌がデカすぎて、ベトナムの小さな蟻だと持てないで餌に埋まってたんだよね。

 

その上、昨日の夜シャワー浴びようと思ったら給湯器壊れてお湯でないし。

今日の昼間、気温が一番高い時間に水のシャワー浴びました。

 

ミネラルウォーターのサーバーの冷たい方が全く機能しなくてぬるい水しか出てこないし。変えてもらったのにまた壊れてるし。

 

ストレスのせいか体調も良くないし。

 

色々重なると憂鬱。

早くテトにならないかな〜日本帰りたいな〜♪

 

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