引っ越しを終えて
無事にバンコクに到着して、はや３週間が経ちました。
１２月２日にハノイを経ってから、ホテルに1週間滞在、その間に家探し、ホテルから新居に引っ越し、母と妹が遊びに来て、その後、入れ替わりで友達が日本から遊びに来てめまぐるしく3週間が過ぎて行きました。
ハノイからバンコクに来て、ここって日本？って思うほど日本語が目につくし、日本のものだらけだし、スーパーもデパートもショッピングモールも綺麗で明るくてびっくりしています。
正直海外にいる感じがあまりしない。
ハノイ村の田舎から文明社会に戻って来た感じ。
生活が便利になったこともそうだけど、一番良かったと感じることは、毎日青空が見えて空気が綺麗（に見える）なこと。
多分バンコクに住んでいる日本人からしたら、こんな排気ガスだらけの空気どこが綺麗なんだよって思うかもしれませんが、ハノイに比べるとずっと綺麗です。マスクしないでガンガン歩けます。肺や喉が痛くなりません。洗濯物も外に干せるし。
まだバンコクの雨期や暑い時期を経験していないのでなんとも言えないけど、ハノイで生活できたのでどこでも暮らしていけそうな気がします。
ハノイでの生活は色々辛いこともあったけど、思い返してみるといいところも結構あったなと思います。
電動バイクで色々お出かけできたこと。
ハノイは物価が安かったこと。バンコクは日本と変わらないか外国製品は日本よりも高いし。
ハノイは、タクシーにいつでも気軽に乗れること。まだ慣れないせいかもしれないけど、メーターで行ってくれないし、夜とか一人で乗ると危ないらしい。
フィットネスクラブのインストラクターの質が高いこと。バンコクでもジムに入会したけど、ベトナム人のインストラクターの方がダンスもLesmilsのプログラムも一生懸命で上手な気がする。
ハノイでは文句ばっかり言ってましたが、離れてみてわかることもあるなと反省しました😓
バンコクには何においてもたくさん選択肢があります。ハノイでは、手に入れること自体が大変なものが、簡単に手に入るし、選択肢もあります。だんだん贅沢になっていかないか心配です。
ハノイに住んでいた頃の気持ちを忘れず、足るを知る精神でバンコクでも暮らしていけるよう頑張りたいと思います！
明日はクリスマスイブですね。
ここは暑くて、全然クリスマスの気分が盛り上がりませんが街はクリスマス一色です。
みなさま楽しいクリスマスをお過ごしください♪
Merry Christmas!!🎄
スライド
気がついたら11月も半ば。
日本はすっかり寒いみたいですが、ハノイはここ数日めちゃくちゃ暑くてやばいです。
真夏です。
今日は雨が降って、明日からはだいぶ涼しくなりそう。よかったー🙂
突然ですが、スライドって言葉使ったことありますか？
本来は“滑ること、滑らせること”の意味で使いますね。
あとはスライドショーとかのスライド。
日本ではそれ以外の使い方は聞く機会がなかったのですが、駐在の人の中ではよく使われる言葉のようで、“駐在先から日本に帰国せず、そのまま他の駐在先に異動すること”を指すようです。
なぜ、突然こんな話を始めたかと言うと、我が家もスライドすることになったからです！！
次の駐在先はタイのバンコクであります。
ハノイとは11月でお別れです。
このスライド、全く予想外の出来事だったので、今月の始めに旦那から聞いたときは冗談かと思ってました。
勝手に次は日本に帰れると思っていたので本当に驚いて、しばらく放心状態でした。
そしてこんなに急に言い渡されることにビビりました。
そもそもバンコク支社ないって言ってたはずなのに。あったの？！
異動の可能性なんて０だと思ってたから、年末年始とかテトの飛行機とか予約しちゃってるし。
日本から持ってきた冷凍した食材や、調味料なんかも一生懸命料理して減らして、冷蔵庫空にしないと。
こないだ９月に日本に一時帰国したとき冬服持って帰ってきたのに、バンコクでは使わないしー😩
自分たちで荷物を飛行機で運ぶことになるようで、荷物運びきれるか不安。
ハノイで食器とか雑貨とか買わないで本当に良かった。全部捨てていくところだったよ。
とか面倒なことだらけで、異動を聞かされてから1週間ほどなんだか落ち着かなかったけど、今は消化できて色々片付け始めているところです。
正直なところ、私はハノイがあんまり好きじゃないのでバンコクに移れるのは嬉しいです。タイ料理も好きだし、バンコクめちゃ都会だし。
こんなハノイが好きじゃない私でも、2年近く住むと少し愛着も湧いて、異動の話を聞いたときなんだか寂しい気持ちにもなりました。住めば都とはよく言ったものです。
電動バイク乗り回して自由に買い物行けなくなること、守衛のおじさんの笑顔を見れなくなること、ハウスキーパーのお姉さんと私のめちゃくちゃなベトナム語で会話することもできなくなるんだなぁとしみじみ寂しさを噛み締めています。
残り少ないハノイ生活、存分に満喫しつつ、引越しがちゃんとできるように家の片付け頑張ろうと思います！
ハノイで醤油ラーメンを作ってみる
ハノイに来てから時間が余るほどあるので、日本では絶対作らなかったような料理に挑戦することが増えました。
日本と比べると、外食があまり美味しくないってのもあるし。
衛生面なども考えると家で作ったほうが安心だし。
前回甘いものが食べたくてしょうがないと書きましたが、今度はしょっぱいものが食べたくなり、醤油ラーメン作ることにしました。
まず、チャーシューから作ります。
豚肉はVinmartでバラ肉と肩ロースのブロックを買ってそれを使いました。お肉安いし、調味料勿体無いから一気にたくさん作ります。
ほんとはタコ糸でお肉を縛ったほうがいいみたいだけど、タコ糸買ってくるの忘れたのでそのままで。
まず、フライパンでお肉の周りに焼き目を入れて、余分な油は拭き取って、別のお鍋で醤油、酒、水、オイスターソース、長ネギ、生姜、にんにく、隠し味にXO醬を入れて弱火でひたすらコトコト煮ました。途中落し蓋をしてよく味が染みるようにしました。
４０分くらい煮たら箸がすっと通るくらい柔らかくなりました。
半熟卵を茹でて、チャーシューの煮汁と一緒にビニール袋に入れて放置するだけの味玉も作っておきました。
チャーシューは一晩冷蔵庫で冷やして、固まった上澄みの油を取り除きます。
豚肉のゼラチン質でスープがプルンプルンになってて面白い！
肌に良さそう。
取り除いた油はラードなので後日炒め物に使います。
ここまで来たらあとはラーメンまであと一歩。
さすがに麺まで手作りだと気が遠くなるので、ベトナムの卵麺の乾麺を使いました。
この乾麺、安い上に太さも色々種類があって私は気に入ってます。今回は細いのを使ったけど、太いのは茹でてからあんかけ焼きそばにしたり、上海焼きそばにしたり、お好み焼きの間に入れてモダン焼きにしたりと結構使えます。
麺を茹でたら、鶏がらスープの素とチャーシューの煮汁、をお湯で割ってスープを作って、ねぎとベトナムで買った乾燥わかめを戻したもの、作った味玉、チャーシューを盛り付けて出来上がり！
時間がかかったぶん、すんごく美味しく感じる☺️
いや、実際美味しかった。旦那も喜んでたし！
今度は何に挑戦しようかな〜🎶
消しゴムみたいな杏仁豆腐
いつの間にか10月。
ハノイもまだまだ暑いけど、朝夕は少し涼しくなって秋の気配を感じます。
8月は3週間ほど日本で夏休みを過ごして、帰って来てからはジムに行ったり、電動バイクでスーパーに買い物行ったり、ピアノ弾いたり、特に変わったこともなくのんびり過ごしております。
涼しくなって来たからか、最近甘いものが食べたくて仕方ありません。
でもハノイにはあんまり美味しいお菓子がないので自分で作ることにしました。
日本で母からもらった杏仁霜を使って杏仁豆腐にトライ。
今までは日本のゼラチンで作ってたんだけど、使い切ってしまったのでハノイで売っているもので作ろうとゼラチンを探すも見つからず。
ビッグCでアガーパウダーを見つけたので購入。
値段忘れたけど、25g入りで１００円もしなかったような。
裏に英語で説明書いてあるんだけど、めちゃ不親切。
「1袋のアガーパウダーをお好みの硬さによって1.5L~3Lの水分に入れる。」ってこれだけだと全然硬さがわからない。
フルフルの杏仁豆腐が好きだけど、固めでも寒天っぽくて美味しいはずだ！と思って、試しに12gで800ccの水分量で作ってみた。
ネットによるとアガーパウダーは90℃で溶けるようで、沸騰直前ぐらいまで十分熱して、とろみがついて来たら溶けたという合図らしい。そして常温で固まるので容器に移したりするのにのんびりしてると固まってしまう。
慌てながら、なんとかタッパーに流し込んで完成。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
２時間後、
どんな風になったか試しに味見してみたところ、な、なんとカッチカチ！
味は杏仁豆腐なのだけど食感がやばすぎる！杏仁豆腐じゃなくて、むしろでっかい消しゴムのよう。プリプリ通り越してゴリゴリというか、なんとも表現できない食感。
さすがに食べれなくて、勿体無いけどさようならしました。
その後、アガーパウダーの研究を重ねた結果、アガーと書いてあるけど多分日本のアガーとは違って、粉寒天の水分量（パウダー4gに500~600cc)ぐらいでちょうどいいことがわかりました。
ベトナムのチャイン（レモン）が手元にあったのでレモンゼリーをアガーパウダーで作ってみました。
これはさっぱりしてなかなか美味しいものが作れました。
次は杏仁豆腐をリベンジしようと思います。
ベトナムの人は硬いゼリーが好きなんだろうか。
こっちの食材って難しいなぁ。
小さくてかわいいマンゴー
最近はまっているフルーツがある。
1ヶ月くらい前からよく見かけるようになった小さなマンゴー。
手のひらサイズでなんかかわいい。
他の人のブログで美味しいと書かれていたので、家の近くの市場（臭い道）で買ってみた。臭い道は以前書いた通り。
臭い道では、1キロ25,000〜30,000ドン（125〜150円）くらいで売っている。
なぜかスーパーでは売ってるの見たことない。
味は、当たり外れがなくてだいたいどれも甘い。それに種が薄くて2、3ミリくらいの厚さだから小さいわりにはたくさん食べるところがある。
普通のマンゴーって追熟している間に腐ってきたり、当たり外れが多いけど、この小さいやつはだいたい全部美味しい。
安いし、美味しいし、このマンゴーいいわ〜😍
一年中売っていればいいのに。
今のうちにたくさん食べよー😋
夜遊び
ここ数日猛烈に暑い日が続くハノイ。
そんなハノイに日本の友達が出張でやってくるというので、一緒に晩御飯を食べに行きました。
彼は、オーストラリア留学時代にバイト先が一緒だったのだけど、数ヶ月しか被っていない上に、頻繁に会っているわけでもないのに、なぜか10年経った今でも気軽にお誘いできるお友達であります。
その上、彼の香港駐在中にもタイミングがあって現地で再会したりと、オーストラリア、日本、香港、そしてベトナムの四カ国で飲みに行ったことのある貴重な友人。
彼の会社の香港の同僚も一緒に３人でホテルから歩いてすぐのQuan An Ngonに行きました。
男性ってベトナム料理苦手な人が多いイメージでしたが、２人ともベトナム料理が好きということで喜んでいたのでよかったー😊
オープンエアなレストランだったので暑さが心配だったけど、ちょうど雨が降り出して涼しくなって最高でした。
ビール片手にネムザン、ココナッツシュリンプ、スペアリブ、ブンチャーなどをつまみ、楽しい時間を過ごしました。
２軒目はTong Duy TanにあるGreen mangoというカフェバーみたいなお店に行きました。ガラスの屋根で外の空気も感じられる、くつろげるお店でした。
０時ごろまで飲みながらおしゃべりして、解散しました。
友人が仕事頑張っている話や香港の同僚の方の日本と香港の違いなど、いろんな情報が聞けて楽しかった〜。久しぶりに外の世界の人と接した感じ。
話に花が咲いて、気づいたら１枚も写真撮ってなかった😅
記念に１枚くらいとればよかった。。。
ハノイには飲みに行ける友達がいないのですごいリフレッシュできたわ〜
久しぶりの夜遊び最高😙
ハノイで電動自転車に乗ってみた
気がつけば前回の更新から２ヶ月以上も経ってた😅
１ヶ月ほど日本に帰って、リフレッシュしてきました。
母と妹と北海道に旅行に行ったり、友達に会ってご飯を食べたり飲みに行ったり楽しかったなぁ。
やっぱり日本は最高だな〜♪
帰ってくるとハノイは夏真っ盛りで、なかなか体が慣れなかったけどここ最近でやっと順応してきました。
こう暑いと徒歩でのお買い物やお出掛けが辛くて出不精になっていましたが、
先日、我が家に救世主のXe Dap Dienがやってきました！
ベトナム語で電動自転車なんだけど、これ日本の電動アシスト自転車と違って、漕がなくても電動で進むのです！
見た目は自転車というよりバイク。一応ペダルも着いているので漕げるけどめちゃ重い。フルスロットルで時速４０キロくらい出ます。
免許なしで乗れるので、こちらでは学生さんや女性がよく乗っています。
旦那さんのお客さんが、買って１ヶ月でハノイを離れることになったとのことで、買い取ることにしました。なので中古品ですがピカピカ。
ベトナムのバイク事情はみなさんご存知の通りで、逆走、信号無視、超過積載、ながらスマホ、３、４人乗り当たり前なので公道で走るのが怖くて怖くて。
原付すら乗ったことないので、家の前の公園で何度も練習しました。
とりあえず、よく行くスポーツジムとVinmartまでは行けるようになりました！
いつもだいたい時速２０キロくらいしか出てないですが、徒歩と比べると格段に早いし、乗っている間は風を受けるので若干涼しい！
大きい道路を渡る時や、左折（ハノイは右側通行なので日本だと右折の状況）がめちゃくちゃ怖いけどなるべく交通量の少ない道を選んでなんとか乗っています。
もう少し遠くまで行けるようになりたいけど、無理はせずにぼちぼち頑張ろうと思います。
これに乗っているとベトナム人になった気分♪
