オーブントースターで手ごねパン焼いてみた
ホーチミンに戻ってきてから、はまっていることがあります。
それはパン作り。
実家でコロナで外出できない頃、妹がパン作りにはまっていつも焼きたてのパン食べさせてもらっていました。ホーチミンにもたくさんパン屋はあるけど近くにそこまで美味しいパン屋がないので自分で作ってみようと思い立って始めました。
しかしながら、うちにはオーブンがありません。なのでこれで焼いています。
そう、オーブントースター。
本当はオーブン欲しいけど、こっちで買うと日本で電圧が違うので使えないし、いつ帰任になるかわからないので買いそびれました。
私が6年前ベトナムにきた当初は日本みたいなこういうスタイルのトースターってなかなか見つからなくて、ポップアップトースターばかりでした。
なのでベトナムではずっとフライパンでパンをトーストしていました。
このトースターはバンコクのBIG Cでやっと見つけて購入したものです。
1000バーツ（3500円くらい）しないくらいだったかな。
庫内が狭いけど色々小細工すれば意外と上手くパンが焼けるようになってきました。
母や妹がよくパンを作っていたので、なんとなくは作り方知っていたのですが詳しいことは全くわからない初心者です。
そこで、YouTubeで手ごねパンを紹介している動画を見て勉強しました。
私は元パン屋さんのうりぼーちゃんねるのうりぼーさんのレシピでいつも作っています。
うりぼーさんの動画は、作業の工程がとてもわかりやすくて、失敗もなくフワッフワの美味しいパンが焼けます。
手でパンを捏ねているとだんだんまとまってくる感覚がわかってきて面白いし、生地の感触が気持ちよくて癒されます。
丸く生地が並んでいるのも可愛らしいです。
オーブントースターで焼くコツは、上火が強いと焦げてしまうので、アルミホイルを早めに被せて焼くことと、場所によって焼け辛いところがあるので時々位置をずらしながら焼くことです。
私の使ってるオーブントースターは上火と下火別々につけたり消したりできるので、それで焼き加減を見ながら調節しています。
オーブンと違って焼いている時は付きっきりなので大変ですが、焼けて膨らんでくる過程も楽しいです。
ホーチミンは年中暑いので、発酵も室温でOKだし、小麦粉やドライイーストなどパン作りの材料も日本より安いのでパン作りには適してます。
オーブントースターで焼けるいろんなパンに挑戦してまたブログに書けたらいいなと思います。
ニャチャン旅行③
旅行3日目。
今日は朝から晴れてる〜！
昨日までのどんよりした感じと海の色が全然違う😆
これは泳ぎに行かないと！ということで、朝ご飯の後はホテル前のビーチへ。
風が出てきたけど、天気が良くてすごく気持ちいい〜♪
けっこう波があるので3歳児にはハードル高かったかも。
お砂場セットを持ってきたので、ひたすら砂遊び。
昨日と同様、人がかなり少なくて、泳いでいるのは欧米人ばかり。
ベトナム人は晴れてる日に泳がない傾向があるけど、ビーチリゾートなのにあまりに人がいない。ホテルのビーチチェアーもがら空きでした。
日差しが強くて暑くなってきたので、今度はホテルのプールにも行ってみました。
お天気はいいのだけど、風がだんだん強くなってプールに入っていても流されるくらいの強風に。
浮き輪も飛ばされたりして危なくなってきたので少し泳いで上がることにしました。
部屋でお昼寝して、休んでから夕食へ。
昨日、満席で入れなかったSushi Kiwami Restaurant を予約しておいたので歩いて向かいました。
ホテルからは歩いて15分程でした。
昨日と同様、満席で断られている人がたくさんいたので、行かれる方は予約したほうがいいです。
ベトナムに来てからお寿司を食べていないのですごく久しぶりでテンション上がります♪
メニューはお寿司、お刺身からよく居酒屋にある一品料理、サラダ、丼物、串焼き、カレーななどかなり種類が豊富です。
ローカルだと食べるものに困る子供には助かるラインナップ！
娘の好きな枝豆と茶碗蒸し、握りの梅の盛り合わせ、レインボーロールというカリフォルニアロールみたいな巻物をまず頼みました。
お値段は、枝豆60,000ドン、梅の握り220,000ドン、レインボーロール145,000ドンとかなりリーズナブル。
枝豆も茶碗蒸しも日本で食べるのと同じというか、ちゃんと出汁も効いていたし、枝豆も居酒屋の冷凍っぽい感じじゃなくて今茹でたような感触で寿司への期待が膨らみます。
そこへお寿司が登場。
盛り付けも綺麗✨
味の方も今までベトナムで食べたお寿司の中ではダントツでした。
イカやアジに飾り包丁も入れてあって、魚も新鮮で日本にいる気分。その上日本より安い！
このレインボーロールもいろんな魚が使われていて食べ応えあり。
握りのイカとアジが美味しかったので追加で注文。
大満足の夕食でした！
日本からニャチャンに観光に来る方はあまりお寿司屋さんに行くことはないかもしれませんが、ベトナム在住の方がニャチャンに来るのであれば、このお店かなりオススメします。
食後は、ホテルまで散策しながら帰りました。
海にもプールにも入って美味しいお寿司も食べられて充実した1日でした♪
次の日は、お昼のフライトだったので朝食を食べて空港へ向かいました。
ニャチャン、街中もハノイやホーチミンに比べると道が広くて歩きやすいし、海も綺麗でまた遊びに来たいと思いました。
ニャチャンで有名なマッドスパやVinpearl Landのある島にも次回は行ってみたいです。
以上、ニャチャン旅行記でした。
ニャチャン旅行②
ニャチャン2日目はあいにくの曇り😔
天気予報だと雨となっていたのでまだよかったかな。
昨日着いたのは夜だったので、部屋からの景色はよく見えなかったけど、朝は海も見えて綺麗。
まずは朝食へ。
昨日の夜行ったレストランが朝食会場になってました。
ベトナム料理はもちろん洋食、中華など幅広いラインナップで楽しめました。
普段家で朝から食べられない麺料理をメインで食べました。この日はBun Rieu（トマトの麺）とPho Ga（鶏肉のフォー）でした。
色々と目移りしてどうしても食べ過ぎてしまいました。
お腹がいっぱいなので、朝食の後はホテル周辺をお散歩しに行きました。
娘にとっては初めての海！波が押し寄せると怖いのかどこまででも走って逃げていってしまいます笑
ホテルの前のビーチはけっこう波があったのでで大人でも足を取られそうになりました。
この日は曇っていて涼しかったので、水着になって泳ぐことはしませんでした。
それにしても海に全然人がいない。。。
涼しいから？？
街中にもあまり人がいないし💧
空港があんなに混んでいたし、飛行機も満席だったのにみんなどこへ行ってしまったんだろう？？
お昼は近くの娘の好きなTexas Chickenで軽く食べ、一度ホテルに戻ってお昼寝して夕方からナイトマーケットに出掛けました。
ホテルから15分くらいでナイトマーケットに到着しました。が、あまり目新しいものがなく魚の干物やドライマンゴー、水着、子供のおもちゃなど似たようなお店が並んでいるだけだったのでさっと見てから、その足で夕食を食べに行きました。
ニャチャンに美味しいお寿司屋さんがあると主人が言っていたので、調べるとナイトマーケットからほど近い場所にあるので飛び込みで行ってみました。
だけど、残念ながら満席で断念💧
たくさん歩いてお腹が空いていたのでホテルの下にあるPizza 4p'sまで戻って夕食をとりました。
通り沿いの外の席だったのでまたいつもと違った雰囲気で娘も喜んでいました♪
この日は家族でのんびりお散歩できてゆったりとした1日でした。
続く
ニャチャン旅行①
早いものでベトナムに来てからもう2ヶ月が過ぎ、すっかりこちらの生活に慣れたところです。先週から娘が幼稚園に行き始め、最初の1週間は私も娘も生活リズムが変わって毎日クタクタ。
1週間経って、少し余裕が出てきたので忘れないうちに旅行のことをブログに残そうと思います。
先日ベトナムでは貴重な4連休（4月30日から5月3日）に初めてニャチャンに旅行に行ってきました！
今回はベトジェットでニャチャンへ。
空港は4連休だけあって激混み！
座る場所がないくらい混んでいました。
ニャチャンまではホーチミンのタンソンニャット国際空港から約1時間。少し飛行機が遅れたけど、あっという間にニャチャンのカムラン国際空港に到着。
空港からはタクシーで街中まで50分くらいかかります。
知らないタクシー会社ばかりでぼったくられたら怖いので、先に値段を聞いて納得してから乗り込みました。
今回、シェラトンホテルに滞在したのですが、ホテルまで40万ドンでした。
ちなみにタクシー運転手の言い値でメーター回さないで行ったのですが、帰りはホテルから空港までタクシーでメーターで行ったら60万ドン以上かかったので行きはだいぶ安かったようです。
シェラトンホテルは街中の賑やかな通りにあります。ハワイで言うとカラカウア通りみたいな海沿いの道です。
ホテルに着いたのは18時過ぎだったので、チェックインして荷物を置いてすぐに食事に出ました。
移動で疲れていたので、ホテルのFeastというBuffet Restaurantに行きました。
シーフードブッフェが80万ドン++で、1人につき一匹ロブスターがついて、その上ハウスワイン、ローカルビール、ソフトドリンク飲み放題でした。
あまり期待していなかったロブスターが意外と大きくてびっくり！
これだけで結構お腹いっぱいになりました💧
写真撮り忘れましたが、マグロやサーモンなどのお刺身、エビ、牡蠣、イカなどのシーフードやローストビーフ、西洋料理からベトナム料理まで幅広く揃えてありました。
味も良くて、アルコールもフリーフローなのでついつい食べ過ぎ飲み過ぎてしまいました。
デザートもアイスクリームや、チョコファウンテンなどがあり子供も楽しめました♪
レストランを出たところにはキッズルームもありました。
食事の後、そこで少し遊んでから部屋に戻ってこの日は明日に備えて休みました。
続く
Pizza 4P’sでピザ作り体験
先日、お友達からお誘いを受けてPizza 4P'sで行われているPizza Workshopに家族で参加してきました。
Pizza 4P'sは日本人が創始者のイタリアンレストランでハノイの頃から有名でしたが、ホーチミンに来てから行くことが増えて家族みんな大好きなお店です。
お友達が申し込みしてくれたので詳細はお店に要確認ですが、2区のXuan Thuyの店舗では5人から申し込み可能のようで参加費は大人は15万ドン、子供10万ドンです。
ピザを作る前に、店員さんから食物連鎖のレクチャーがあります。
その後、お店の前にある池の魚に生きているみみずを餌やりしたり、お店で育てているバジルやミントを摘んだりと普段できない体験が盛りだくさんでした。
室内に戻って、いよいよピザ作りです。
1人ずつピザの生地を渡されて好きな具をのせていきます。
参加費がとてもリーズナブルなので具もシンプルかと思いきや、エビやチキン、野菜もあって結構豪華で驚きました。
先程収穫したバジルも洗って持ってきてくれるのでピザにのせます。
小さな子供でもお店の人も手伝ってくれるし、親も一緒に出来るので大丈夫でした。
出来上がったのがこちら
欲張りすぎて具だらけ笑
重くて焼きづらそうでした。
店員さんが一枚ずつ丁寧に焼いて、切って持ってきてくれます。
焼くとそれなりになってすごく美味しそう。
実際娘もパクパク食べて、とても美味しかったです。
ピザ作り体験の後は、席を確保してもらっていたのでランチを食べて帰ってきました。
大人も子供も楽しめて、とっても貴重な体験になりました。
Xuan Thuyの店舗はオープンエアで子供の遊び場もあり他の店舗と少し違った雰囲気で面白かったです。
コロナ禍で家族で楽しめるアクティビティが少ない中、このWorkshopはとてもいい催しだなと思いました！ピザ好きの方はぜひ行ってみてください。
久しぶりのホーチミン
気付けばほぼ2年ほどブログを放置していましたが、色々あって現在ホーチミンにおります。
コロナにより2年前のテトから旦那はホーチミン、私と娘は実家の千葉で生活していました。
ずっとベトナムの隔離が厳しく、娘を連れての入国はなかなか難しかったのでずっとホーチミンに帰れずにいました。が、ついに3月11日に千葉の実家を離れ、主人のいるホーチミンに戻ってきました。
娘も2月末に3歳になり、2年前は赤ちゃんだったのでなんだか不思議な感じです。
ホーチミンは2年の間にものすごく便利になっていて、6年前のハノイ時代から比べると本当に住みやすくなっていて驚きです。
手に入らないものばかりで大変な思いしていましたが、なんでも近場で揃うようになって信じられないです。
ブロガーバトンが回ってきた
前回の更新から、季節が変わってもう夏になってしまいました。
まだベトナムへの入国ができないので日本にいます。
さて、表題のブロガーバトン、最近は娘がチョロチョロと動き回りひと時も目を離せないので、すっかりブログを放置していました。
余裕がある時に読者登録しているブロガーさんの更新記事を読むくらいだったので全然存じ上げず、回ってきた時なんのことだろうと思って調べました。
今まで一度も参加したことがなかったので、せっかく回ってきたのでやってみることにしました。というかそろそろブログ更新しようと思っていたのでちょうどいいタイミング！
今回ブロガーバトンを回してくださったのはChocola(id:A-hanoi)さん。
Chocolaさんは、私が一番最初に駐在妻として住むことになったハノイに住む予定の新米駐在妻さんで、初めてブログを読んだ時、昔の私と同じようなことで困っていて勝手に親近感が湧いていました。
私も最初友達がいなくて、誰にも頼れず、いろいろ失敗したり困ったことがたくさんあったので私がわかる情報で役に立てばと思いメッセージをやり取りするようになりました。
Chocolaさんも４月にハノイ に引越予定だったのですが私と同じく日本にいらっしゃいます。
Chocolaさんのブログ、ハノイのことだけでなく、おしゃれで美味しそうなお料理やお菓子、最近始められた水彩画のことなど読んでいて楽しい記事で溢れています。多才で羨ましい！
私のような放置してばかりのブロガーにバトンを回してくださってなんか申し訳ない💦
さてブロガーバトンですがテンプレートがあるのでそれにまず記入するようです。
☆テンプレート
なんとかテンプレートに埋めたけど、画像の貼り方がわからず😓すいません。
アイコンと同じ写真貼るつもりでした。
☆一番古い記事
そのままですね。
文章書くのほんと苦手ですぐやめちゃうかなと思ってたけど、
ブログを始めて、もしかしてTaneさんですか？とジムで声掛けてもらってお友達ができたり、ハノイの天気のせいで鬱々としていたところ他のハノイブロガーさんに励まされたりブログのおかげで救われたこともあって今となっては思い立ってブログ始めてよかったなと思います。
☆お気に入りの記事
私が生活していた当時ハノイでは、おしゃれなカフェも少なくて美味しいスイーツなどが食べられる機会がなく、本当に甘いものに飢えていました。
となると、自分で作るしかない！と色々挑戦しました。
オーブンがなかったので、プリン、ゼリー、マンゴープリン、クレープ、みたらし団子、大学芋、キャラメルナッツなど手元にある材料でいろいろ作っていましたが、大失敗したものがこの杏仁豆腐です。
この杏仁豆腐のまずさは忘れもしません。味は杏仁豆腐だけど食感が酷すぎた😩
☆次にバトンを回したいブロガーさん
ここで勝手に指名するの本当に気が引けるのですが、私が読むのを楽しみにしているブログなのでご紹介したいと思います。
このブロガーバトン相当回っているようなのでスルーしても問題ないと思われます。
まずは、
Marieさんの書く旅やタイの美容についてのブログです。
バンコクに転勤する前から、たまにタイには旅行に行っていたのですがその時からMarieさんのブログを参考にさせていただいてお土産など選んでいました！
タイのスパブランドのことやおしゃれで美味しいお店など女性なら絶対楽しめる内容だと思います。
駐在する前からタイが好きでしたが、実際に住んでみてもっと好きになったので早く旅行に行きたいですがこの状況ではいつになるのやら。。。
Marieさんのブログをみて旅行した気分に浸るのが今の楽しみです。
次に、
ご夫婦でベトナムに移住されたおっとさんとよめさんが書いているブログです。（id:ChopsticksLR）
観光で行くだけではわからないベトナムの情報が豊富で、小さなお子さんもいらっしゃるので子育てに関する情報（おむつや離乳食など）も発信してくださってます。
日本ではベトナムのコロナウイルスの情報などがほとんど報道されないので、おっと＆よめさんのブログで詳細に書かれているのでとても参考になりました。
日本では考えられないようなことが起るベトナムでたくましく移住されて、子育てまでしていて本当に尊敬します！
最後に、Marieさん、おっと＆よめさん勝手に指名してしまって申し訳ありません。
ブロガーバトンはスルーしてくださっても大丈夫です。
ブログのネタもなく困っていたのでブロガーバトン回してくださってChocolaさんありがとうございます！
まだまだ日本にいる予定なので近いうちにまた何か書きたいと思います。
